本剧改编自同名随笔，近年来人气高涨的低山登山是指，从登山初学者到登山老手都可以当天往返，挑战海拔不足1000米的山的登山方式。低山登山的魅力在于缓解每天的疲劳，但徒步者的另一个乐趣是登山后吃的“下山饭”。登山后，在舒适的餐厅和米饭的浸润下，平时不经意间吃到的食物也变成了一道菜，满足了徒步旅行者的胃。

《下山饭》讲述了在人迹罕至的深山老林里，坐落着一座隐世多年的道观——清虚观。观内住着三位性格迥异、却又彼此依赖的年轻道士：清澈如泉、心怀慈悲的大师兄凌霄；古灵精怪、擅长厨艺的二师兄李沐；以及沉默寡言、武功高强的三师弟陈默。他们世世代代守护着清虚观，过着与世隔绝的平静生活。

然而，这宁静的生活被突如其来的变故打破了。一座古老的封印即将解开，邪恶力量蠢蠢欲动，危及山下百姓的安危。为了守护一方安宁，三位道士不得不下山，运用他们各自的才能，与邪恶势力展开斗争。

下山后，他们发现山下世界早已今非昔比。高楼大厦林立，车水马龙川流不息，科技发展日新月异，这一切都让三位道士感到陌生和无所适从。他们淳朴善良的性格，以及与世隔绝的生活方式，让他们在现代社会显得格格不入。尤其是在面对复杂的社会关系和人情世故时，他们常常闹出不少笑话，也遭遇了各种意想不到的麻烦。

李沐，凭借他精湛的厨艺，意外地成为了网红美食博主。“清虚观私房菜”的视频在网络上爆火，吸引了无数粉丝。他独特的烹饪手法，以及道家养生的理念，让他的菜肴备受推崇，也为他带来了巨大的关注度。然而，随之而来的名利也给他带来了烦恼，让他开始迷茫，甚至差点忘记了最初下山救世的使命。

凌霄，则凭借其善良和慈悲之心，帮助了许多需要帮助的人。他运用道家医术，治好了许多疑难杂症，赢得了人们的尊重和爱戴。但他过于善良单纯的性格，也让他常常成为别人的利用对象，差点陷入险境。

陈默，沉默寡言的他，则凭借其高强的武功，成为了守护山下百姓的一道坚实屏障。他默默地守护着大家，却很少得到关注。在一次与邪恶势力的正面冲突中，他展现了过人的勇气和实力，也让更多人看到了他的价值。

在与邪恶势力的斗争中，三位道士逐渐认识到，现代社会并非一无是处，科技的力量也能为他们所用。他们学会了利用网络宣传道家文化，也学会了借助现代科技的力量来对抗邪恶势力。

与此同时，他们也克服了自身的不足，逐渐适应了现代社会的生活。凌霄学会了如何与人相处，不再那么容易被欺骗；李沐找到了平衡名利与道义之间的关系，更加坚定地守护自己的信仰；陈默则逐渐打开心扉，不再沉默寡言，学会了与人交流和表达。

最终，在三位道士的共同努力下，邪恶势力被彻底消灭，山下百姓安居乐业。他们也完成了自己的使命，并在现代社会找到了自己的定位。他们并没有选择一直留在山下，而是回到了清虚观，继续守护着这片净土，同时也把山下学到的经验和知识带回了道观，让清虚观更好地融入时代，延续道家文化的传承。

《下山饭》的故事，不仅仅是一部奇幻冒险剧，更是一部关于成长、责任和信仰的故事。它展现了传统文化与现代社会之间的碰撞与融合，也传递了正能量和积极向上的价值观。三位道士在经历了种种磨难后，最终找到了属于他们自己的幸福，也守护住了他们心中那份最初的信仰。而他们做的每一餐“下山饭”，都是他们守护世界，守护信仰的见证。