《我在中国当农人》并非一部拥有完整剧情的电视剧或电影，而是一档以展现中国农村生活和农业发展为主题的纪实类综艺节目。因此，它没有一个可以概括的“剧情介绍”，更像是一系列以不同人物和地点为中心的短篇故事集锦。与其说它讲述一个剧情，不如说它呈现一种生活方式和社会景象。

节目通常会围绕几组参与者展开，他们可能是来自城市、拥有不同背景的年轻人，也可能是经验丰富的农民。这些参与者会深入中国不同地区的农村，参与到真实的农业生产生活中。不同于一些以娱乐性为主的乡村题材节目，《我在中国当农人》更注重展现农业的艰辛、农民的智慧以及现代农业发展面临的挑战与机遇。

具体来说，节目内容可能包括以下几个方面：

1.农业生产实践：参与者会学习和参与各种农业活动，例如种植水稻、小麦、蔬菜，养殖家禽、牲畜等。节目会详细记录从播种、施肥、除草到收割、加工的整个过程，展现农业生产的复杂性和技术性。参与者可能会面临意想不到的困难，例如天气变化、病虫害防治、市场波动等，这些挑战也成为节目重要的组成部分。

2.农民生活体验：节目会深入展现农民的日常生活，包括他们的饮食、起居、人际关系以及文化传统。这部分内容旨在让观众了解农民的生活状态，体会他们的辛劳与不易，从而增进对农民的理解和尊重。节目可能会关注一些特别的农民群体，例如留守儿童、老年农民等，展现他们生活的特殊性和面临的困境。

3.现代农业发展：节目通常会涉及现代农业技术的应用，例如精准农业、农业信息化等。通过展现这些新技术的应用，节目意在展现中国农业的进步和发展方向，也探讨现代农业发展中面临的机遇和挑战，例如劳动力短缺、环境保护、市场竞争等问题。

4.文化交流与传承：不同地区的农村拥有独特的文化和传统，节目可能会展现这些地方特色，例如当地的民俗节日、传统手艺、地方特色美食等。参与者与当地农民的互动交流，也成为节目中重要的情感元素，展现了人与人之间真挚的情感联系。

5.个人成长与反思：通过参与农业生产和农村生活，参与者往往会经历个人成长和反思。节目可能会记录参与者的心路历程，展现他们在体验过程中获得的感悟和收获，例如对农业的理解、对生活的认识以及对自身价值的重新审视。

总而言之，《我在中国当农人》并非一部虚构的故事，而是一部反映中国农村现实的纪实性节目。它通过展现不同人物在农村的体验和经历，引发观众对农业、农村和农民的思考，同时也传递着积极向上、充满希望的价值观。由于节目内容会因季节、地区和参与者而异，因此并没有一个固定的剧情走向，而是以展现真实的农村生活和农业发展为主线。