雍正初年，时疫暴发，百花镇少女丁香根据祖传秘方治好时疫。母亲却被暗杀，丁香卷入宫廷迷案。劫富济贫的“金面侠”金皓（后为五阿哥）此时也来到百花镇寻治病良药，与丁香在百花镇相遇，二人因此结缘，相知相爱。丁香为进宫寻父（父亲是前朝太医），考入宫中美颜坊成为后宫美颜师。丁香进宫后与三阿哥、四阿哥先后结识，并深得四阿哥爱慕。金皓因知道丁香危险的处境，为追随守护丁香考取武状元，成为皇帝的御前侍卫。丁香进宫后方得知，其父早在十六年前便因谋害雍正的侧福晋被处死。为替父亲洗清冤屈,丁香决定查清真相，不料竟牵出十六年前的惊天大案，而她本人亦被牵扯进宫中复杂的矛盾之中，自己深爱的金皓原来是五阿哥，爱情和友情也面临着考验，虽几经波折，善良的丁香依然不改本性，不忘初心，最终赢得与五阿哥至亲至纯的爱情，并成为一代美颜大师。

电视剧《美人香》讲述了一个关于家族恩怨、爱情纠葛和商业竞争的复杂故事，故事围绕着拥有独特制香技艺的家族——沈家展开。

沈家世代传承着祖传的制香秘方，其所制作的香料不仅闻名遐迩，更是蕴含着家族兴衰的秘密。故事的主人公沈香，是沈家年轻一代的佼佼者，她继承了家族的制香天赋，拥有敏锐的嗅觉和精湛的技艺，更有着不输男儿的魄力与胆识。然而，她所面对的，并非只是传承家族事业的重担，更是一场错综复杂的家族斗争和商业竞争。

沈家内部，兄弟姐妹之间为了争夺家业和权力，明争暗斗不断。沈香的父亲，沈老爷，是一位威严而精明的商人，他深知家族产业的重要性，也清楚家族内部潜藏的危机。他将家族的希望寄托在沈香身上，希望她能够带领沈家走向更加辉煌的未来。然而，沈老爷的偏心和强势，也为沈家埋下了隐患，激化了兄弟姐妹之间的矛盾。沈香的哥哥沈远，野心勃勃，为了获得家族的掌控权，不惜使用各种手段，甚至不择手段地陷害自己的妹妹。沈香的姐姐沈月，则是一位看似柔弱，实则城府颇深的女子，她隐藏着自己对权力的渴望，暗中筹划着夺取家族产业。

在商业竞争方面，沈家面临着来自其他香料世家的强大压力。最大的竞争对手是百年老字号“玉兰香”，其掌门人柳生，是一位精明强干的商人，他不仅拥有雄厚的资金和广泛的人脉，更掌握着一些沈家不为人知的秘密，时刻威胁着沈家的地位。为了保护家族产业，沈香不得不与柳生展开激烈的竞争，这不仅是商业上的较量，更是智慧与策略的比拼。

与此同时，沈香与两位性格迥异的男子之间也展开了一段复杂的爱情故事。一个是温文尔雅、才华横溢的书生林枫，他欣赏沈香的才华和独立自主的精神，两人之间产生了纯洁而真挚的爱情。另一个是英俊潇洒、精明果断的商界精英方致远，他被沈香的魅力所吸引，并为了帮助沈香对抗家族内部的斗争和商业竞争而甘愿付出一切。沈香在两个男人之间徘徊，难以抉择，她的爱情之路充满坎坷与挑战。

在家族内斗、商业竞争和爱情纠葛的重重压力下，沈香展现出了坚韧不拔的意志和过人的智慧。她不仅继承和发扬了家族的制香技艺，更以自己的聪明才智和果断的行动，一步步化解了家族危机，战胜了商业竞争对手，最终带领沈家走向了辉煌。在这个过程中，她不仅收获了事业上的成功，更收获了真挚的爱情和珍贵的亲情。

然而，故事的结尾并非完全的大团圆。一些恩怨情仇并没有完全放下，一些秘密也留下了悬念，为未来的故事发展埋下了伏笔。沈香最终的选择，既是对自己内心追求的肯定，也是对家族责任的承担，更体现了她作为一个女性的智慧和勇气。整部剧以跌宕起伏的剧情、细腻的人物刻画以及独特的制香文化为背景，展现了中国传统文化与现代商业竞争的交融，以及女性在时代变革中的独立与成长。